提起苏酒,当年名响全国的“三沟一河”可是无数老酒友心中的难忘经典,走亲访友,谁家还没备上一瓶苏酒,那都是招待不周!
可惜随着90年代的市场改制,苏酒“三沟”因酒厂经营不善成了地方酒,不是改头换面就是“苟延残喘”,独留下了洋河一家与外对抗。
不过好在洋河酒厂在广告营销方面“拿捏精准”,如今旗下蓝色经典可谓是无人不知无人不晓。
虽然天之蓝、梦之蓝、海之蓝是属于同嫡系产品,但常常有人搞不懂三者之间的区别,那今天咱们就一起来唠个明白,毕竟喝前弄懂吃不了亏。
【区别一】市场定位不同
所谓定位,无非就是高中低档,单是从三者的价格上就能区分开来:
海之蓝:一般市场指导价在200左右,包装简约,从字面上理解属于看得见、摸得着的品类,所以定位普通人群作为低档产品。
天之蓝:常见市场价在200-400左右,外观略微大气,名字中的“天”属于看得见、摸不着的景物,所以属于中档酒类。
梦之蓝:市场价大概在600-2000左右,其中还分有M3、M6、M9的档位,毕竟物以稀为贵,“梦”本身就是虚无的,档次所以定在高端。
不得不说,洋河还是挺会按字排辈分,给兄弟三个分得明明白白!
【区别二】标准基酒有差异
既然是“兄弟三个”,那性格成长方式也不同,从执行标准上来看:
海之蓝、天之蓝:为国家推荐的GB/T 10781.1,属于中规中矩类型酒品,酿制采用的基酒分别为3年、6年。
梦之蓝:则是地方标准的GB/T 22046,相当于洋河在确保合规的前提下,极大保护了自身传统工艺的特点,将古法、现代完美融合,采用专属10年以上的基酒勾调这才酿制出此酒。
【区别三】适用场合精划分
先从口感上分析:
①海之蓝的口感偏柔,酒香中能明显品出窖香、粮香,虽略带苦味但好在短暂,用作平时自饮、全是自己人的场合也足够了。
②天之蓝的酒香淡雅,入口时绵柔感十足,且饮后酒感爽净,没有什么杂味,算是中规中矩不会出错,所以相对适合一般宴请、不太熟悉的客户朋友吃饭时拿来招待。
③梦之蓝的酒感主打柔和,酒液中甜味明显,有回味但不算悠长,不同细分产品的特点也不同,风格明显,适合高档商务、送礼都是撑场面的好帮手。
总而言之,3款好酒各有千秋,在自己预算范围内挑到最合适的酒品,才是真正意义上的物尽其用。
当然,如今市面上纯粮好酒不在少数,除了蓝色经典的这样品牌名酒以外,还有不少老厂牌酿制的陈年佳酿,少了“品牌溢价”,主打的就是性价比、酒质高,比如下面这两款,看看你都喝过没?
风云酱父 封藏
酱香热度四起,酱酒的价格也随之上涨,这款优级大曲坤沙酱酒,凭借独有的8分茅台口感迅速出圈,价格仅百元左右,酿造人更是茅台老厂李兴发之子李长寿。
别看茅台酒如今一帆风顺,销售火爆,60年前其酒厂也出现酒质问题,多亏李兴发厂长总结酱酒3大典型体,成功确立了茅台酒的勾调工艺,这才稳定酒厂出酒量。
后来此举为酱香酒的定义做下基础,所以业内尊称李兴发为酱香之父,各单位也为其颁发了荣誉认证。
后来遵循父亲匠心的李长寿,专门选用皮厚肉实、粒粒饱满的小红粮为原料,耐得住反复蒸煮发酵,且完整率高达80%以上,有效降低酒体苦涩感,出酒后更是窖藏5年基酒与12年老酒细细勾调。
成酒开瓶后,酒液酱香浓郁幽雅,尝上一口,粮香、果香交织融合,整体细腻感突出,饮后通体舒畅。
绿瓶西凤
当年“凤香鼻祖”西凤酒从无名香型到全国评酒大会“名酒加身”,如今凤香型白酒的庞大市场,可以说极大归功于西凤的努力。
如今的西凤酒子品牌系列无数,但实际上在80年代有着“酒王”之称,还得是这款“红+绿”包装的陕西版53°西凤酒,时至今日依旧是老酒友们心中“真正的凤香”。
此酒虽是凤香型,但多数人会称其为浓清酒香适度的白酒,口感比较清爽,刚入口时略微刺激,但酒香馥郁挺拔,慢慢回味间会有种醉人甜意,酒中特色的海子味更是叫人难忘。
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