近几年,稻田养殖小龙虾风靡全国,特别是湖北、安徽、湖南、江苏等地,稻田养殖小龙虾已经成为农业支柱模式之一,网络上也是铺天盖地稻田养殖小龙虾赚了大钱的报道。稻田养殖小龙虾是不是真的那么赚钱,我们可以做个简单的分析。
一、养殖模式。一般稻田养殖小龙虾有2种模式,稻虾共作和稻虾连作。稻虾共作就是水稻和小龙虾同时生产,春节投苗,水稻插秧后上大水,小龙虾在整个田地里生长,一年中随时捕捞可以出虾2-3茬。稻虾连作就是春季投苗在 6月底插秧前降低水位,起捕一批小龙虾,剩下的小龙虾进环沟内继续生长,直到水稻收割后再上大水,小龙虾进去大田进行交配抱卵,到第二年春季出售虾苗和成虾。
二、成本和效益核算。水稻、小麦轮作成本(一亩地):土地租金 950元,水稻种、插秧、施肥、农药、收割600元,小麦种、播种、施肥、农药、收割700元。总成本大约2250元。稻虾共作成本(一亩地):土地租金950元,水稻种、插秧、施肥、收割总计400元,虾苗150元,饲料120元,水电60元,其他50元。稻虾共作一亩地总成本大约1730元。稻虾连作成本(一亩地):土地租金950元,水稻种、插秧、施肥、农药、收割总计500元,虾苗150元,饲料70元,水电30元,其他50元。稻虾连作一亩地总成本大约1750元。
三、效益分析。水稻、小麦轮作:水稻1600斤1.35元每斤2160元,小麦1100斤每斤1.05元1155元。每亩毛利润3315元,纯利润1065元。稻虾共作:水稻1200斤每斤1.35元计1620元,小龙虾150斤15元每斤计2250元,虾苗20斤5元每斤计100元。每亩总计毛利润3970元,纯利润2250元。稻虾连作:水稻1400斤每斤1.35元1890元,小龙虾60斤15元每斤900元,虾苗50斤5元每斤250元。每亩总计毛利润3040元,纯利润1290元。
四、制约因素。稻田养殖小龙虾利润看起来比单纯种植水稻和小麦利润要好,当然这仅仅是纸面上的计算,实际生产中的影响因素很多。比如人工问题。300亩的水稻田仅种植,只需要1-2个工人,主要是插秧和收割期,记入成本一亩地不到十块钱。而稻田养殖小龙虾特别是稻虾共作需要的工人大概4-5人,仅每天收地笼起虾工钱每人70元左右,小龙虾收获期2个月左右,每亩人工成本至少70元。还有小龙虾养殖过程中水草栽植和维护,水体消毒、肥水等也是成本的一部分。但是扣除这些因素稻田养殖小龙虾效益还是要比单纯种植要好,特别是稻虾共作模式,赶上小龙虾行情好的年份利润是很可观的。
五、几个问题解释一下。稻田养殖小龙虾环沟不能超过总面积的10%,这是有规定的,否则就改变土地使用性质了。有好多人在网上看到的稻田养殖小龙虾产量都是200斤起步,利润五六千甚至上万,这个不能说没有,但是至少99.99%的人做不到。小龙虾和虾苗的价格是参考这两年的价格平均值(塘口收购价格)。
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