今天安排的这支,可能不少朋友会觉得眼熟:Robert Weil诶,今年热度最高的雷司令之一!
因为就在上个月,它跟Egon Müller(全世界最贵的雷司令)、Keller(全世界最贵的干型雷司令)、Joh. Jos. Prüm等几家神仙大佬一起,荣登《Gault&Millau》首度发布的德国最顶级酒庄TOP10。
早在2021年,它就拿到了《Gault&Millau》的“5串葡萄”(GM对一家酒庄的最高褒奖,德国3000多家酒庄,每年只有20+做到)。
也是今年,它成为德国罕见的双五星酒庄:分别来自德国顶尖的酒评年鉴《Eichelmann》、国际权威葡萄酒杂志《Falstaff》。
真的极为难得,拿Falstaff来说,每年会给近2000家酒庄评星,但五星酒庄不超过40家,上榜率不到2%,代表全德最顶尖的水平。
葡萄酒皇帝Rober Parker一直说它是德国雷司令的金字招牌,旗舰款都要三四千起步。
这种名家,酒款自然很多,tb也不只一家店在卖,但今天这支是它所有系列里主打性价比的宝藏特别款(也是我们独家)。
怎么个特别?
它的葡萄来自三个比较特别的葡萄园:葡萄藤全是从一级园、特级园中选出来的,等于是已经筛掉了一批不好的,留下的都是精品中的精品。
但因为藤龄偏年轻,所以酒庄给了一个特别好的价格:原价428元,这批特价只要248元——入门款的价格,但喝起来有接近一级园的集中度~
这支还是酒庄近五年里最最满意的2017年份,葡萄减产但风味集中度更高了,而且放到现在,花果香依旧活泼明亮,一点没有老态(说明葡萄真的够好),纯净清透的白花、柚子、柑橘,酸度经过陈年更加柔和圆润。不像很多200左右的入门款那么尖锐。
虽然是干型,但中后段有一点陈年带来的杏干、果脯,是在舌尖润开的甘美。收尾还有一抹矿物咸鲜,灵动又脱俗。
浅浅感受一下这支酒的背景有多强大。
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名家翘楚,
老牌贵族之选,
德国最顶尖雷司令之一。
如果要用一个词形容罗伯特威尔酒庄(Weingut Robert Weil ),那首先肯定是“老钱(old money)”。
从1875年创立至今,酒庄都已经历经四代人了!而且在这一个半世纪的时间里,它一直都是很多欧洲皇室的餐桌配酒(跟波尔多名庄的红葡萄酒一起喝也毫不逊色那种)。
纽约和伦敦的许多高级酒店酒单,也少不了它家的酒。
如今,它是德国莱茵高产区位列翘楚的名家,曾被《葡萄酒及烈酒》评为年度醉佳酒庄之一。而且因为它悠久的历史和豪华的古堡,更是成为德国雷司令文化的象征。
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雷司令专业户
把葡萄种植当成一门钻研的艺术,
有人说,上百年的老酒庄多了去了,做得好的没几个。的确,除了祖辈的加持,酒庄还是有点真东西在的。
他们是为数不多只种植雷司令的酒庄。一般酒庄至少还会酿黑皮诺吧,但Robert Weil90 公顷葡萄园全部种植雷司令,在这个被称为莱茵高最好葡萄园之一的地方,葡萄藤的树龄可达 50 多年,种植密度为每公顷 5000 至 6000 株葡萄藤(要知道,波尔多每公顷8000株都算低的了!
每年榨季,酒庄要进行多达 17 次手工采收+筛选,精细程度可见一斑。
采摘完毕,还要专门用特殊的拖车进行温柔的运输,并利用老式的重力装置将葡萄输送到压酒机,最后通过自然沉降(很少酒庄这么干了)来细化葡萄汁。
最终的发酵严格控温,尽最大的可能呵护葡萄的香气,并展现出它最独特真实的风味。
加上这支酒的葡萄藤还是来自特级园、一级园,整体集中度、平衡感都相当优秀。新鲜明媚的果香,清爽的柑橘风味和精致的矿物感交织,好水灵呀!
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