我们常说外卖不健康,要少吃外卖,但是很多上班族白天工作累一天,晚上回家没有精力再做饭了,点外卖也就成了必选项。方便归方便,健康咱也不能丢,今天超博就给大家讲讲关于外卖的那些事,另外送给大家一份吃不胖的外卖点单攻略!
外卖有什么缺点
在很多人看来,外卖是不健康的代名词,从营养的角度,绝大多数外卖存在5大问题:
精白米面在加工过程中损失掉了大部分膳食纤维、B族维生素等营养物质,饱腹感差,不耐饿。但大多数外卖的主食都是精白米面,粗杂粮很少见到。有的小伙伴还可能点“土豆丝盖饭”这样的“双份主食”,总这么吃,容易造成B族维生素缺乏、肥胖等问题。
02 蔬菜的种类、数量少
蔬菜是我们膳食维生素、矿物质的良好来源,但大多数外卖中蔬菜的种类、数量都少得可怜。尤其是绿叶菜,因为做熟后卖相不佳,更难在外卖中看到它们。
03 肉类通常采用油炸的方式烹饪
炸鸡柳、黑椒猪排、小酥肉……大多数外卖中,肉类通常是裹面煎炸,炖肉、水煮肉大家点的比较少,无形中就吃下了不少油。
04 三高:高油高盐高糖
外卖普遍口味重,油、盐、糖的量都超标,一来好吃、下饭,二来掩盖食材不新鲜的味道。有的外卖还会淋酱汁,麻酱、甜辣酱、番茄酱……无一不是重口味陷阱,高能量的同时,也会带来“隐形油盐糖”。
05 存在安全问题
有些外卖可能存在安全问题,如食材不新鲜、使用地沟油等,包装配送过程中,包装盒、筷子、塑料勺等餐具可能会在高温下溶解出某些有害物质。
吃不胖的外卖点单攻略
对外卖进行一顿批判后,你是不是开始担心了?别怕,学会科学点外卖,照样能苗苗条条:
1、选择评价好的外卖餐厅,更好地保证食材的新鲜度、食物制作过程的卫生。
2、选择食材种类丰富的外卖,不要总是点某几类,做到食物多样化,更好地保障营养均衡。
3、主食点一些玉米、土豆、红薯杂粮类,不要全吃精白米面,如果一份太多,不妨点半份。
4、多点蔬菜,或者自备蔬菜,尽量选择蔬菜较多的外卖,比如西红柿炒鸡蛋、白灼菜心、清炒西兰花、素炒甘蓝等,也可以自备一些黄瓜、西红柿、生菜等方便食用的蔬菜。
5、多点炖肉、水煮肉等,少点油炸油煎肉类。
6、回避重口味的菜品,如麻辣香锅、麻辣烫、鱼香肉丝、红烧肉、油煸豆角等,这类菜品通常都是“三高食物”,吃完后可以看到外卖盒底有一层厚厚的油,这样的外卖怎么会不胖呢!
另外,经常点外卖的小伙伴,最好每天只吃一顿外卖,在家吃饭时,要注意吃得清淡一点,多吃一些粗杂粮、蔬菜,外卖摄入的能量多了,在家就少吃一点~
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