以奶茶、果茶等为代表的的新茶饮,是近年来深受消费者喜爱的新型饮品类型。在这种不同于传统饮品的赛道上,品牌通过新的产品、新的营销策略来吸引消费者、满足消费者。消费者则因品牌的不同特质而爱着不同的品牌,并对品牌提出了新的需求。
新兴内容
百亿次遇见和三亿次心动
餐饮和新茶饮持续发展,在互联网内容消费日趋丰富的大背景下,新茶饮相关内容生态也在持续丰富。2022年上半年,抖音上新茶饮相关内容数量和播放量呈现逐月递增趋势。6月对比1月,抖音茶饮内容视频数增加58%,仅6月单月,相关内容播放量就超过了147亿。它们不仅数量庞大,且内容优质、引发共鸣,6月茶饮内容共计获得2.8亿+的点赞量和4700万+的评论量——抖音新茶饮内容生态愈渐丰富,吸引了更多用户的目光。
新式下单
短视频平台助力用户“拔草”新茶饮
根据《2022抖音新茶饮用户调研》数据显示,短视频平台已成为消费用户获取新茶饮相关信息的重要渠道,仅次于朋友推荐。同时,短视频平台也逐步成为重要的下单渠道,有35%的消费用户习惯通过短视频下单新茶饮相关商品,短视频平台已成为种草到下单的一键式购物渠道。
喜好倾向
最看重“果”“奶”“茶”
拼原料更能抓住消费者的心
新茶饮赛道竞争激烈,品牌争相角逐,不断通过新产品、新创意、新材料等提升销量。从消费用户的角度出发,他们认为的新茶饮“加分项”与原材料的选择最为相关,鲜果、奶质好、茶种好是他们认为最加分的产品特征。同时数据表示,男性和女性消费用户对不同产品特征的关注度有所差异,相对男性而言,女性人群对鲜果、奶质好、零脂和优惠价格的关注度更高;而男性则更在意茶的品质,比如茶种好、原叶现泡。
功能创新
良“药”甜口,80%新茶饮用户期待养生功效
消费用户对新茶饮有着口味和品质的要求,且近80%的消费用户期待新茶饮可以具有附加功能,如促进消化/肠道健康、减肥/减脂及舒缓情绪等养生健体或美体等。在对新茶饮的产品需求上,人群差异明显,不同性别、年龄的消费用户因自身诉求的差异而衍生出对新茶饮的不同期待。男性和女性相比,女性更关注减肥减脂、舒缓情绪,而男性更关注养肾护肝、降三高。40岁以上消费用户的养生需求更高,降三高和养肾护肝是最能吸引他们的新茶饮功能点。
享用场景
既是社交货币,又是独处的甜蜜奖励
在消费用户的下单和饮用场景中,与朋友家人一起的时刻占据了重要的位置,分别有68%和43%的消费用户会与朋友和家人一起享用。社交场合是当下新茶饮消费的重要场景,人们已养成与他人共享美味的习惯。同时,新茶饮也是独处的甜蜜奖励,有49%的消费用户会在独自一人的时候饮用新茶饮。
在消费者向新茶饮奔赴的旅程中,“新”是他们对产品的突出诉求。
在新茶饮品牌向消费者奔赴的旅程中,“新”是他们对产品的不断追求。
从“新”出发,消费者与新茶饮品牌实现双向奔赴,共同促成了近些年来繁荣生长的新茶饮市场。
以上内容来自巨量引擎城市研究院发布的《新茶饮消费者洞察报告》,在完整报告中,还有更多关于新茶饮的用户洞察。
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