榨油坊利润,榨油坊利润分析

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“这里榨的油就是好，味道香！”“还不添加东西，吃着也放心！”在殷开荣的榨油房里，顾客你一言我一语地评论着。

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今年60岁的高台县宣化镇宣化村村民殷开荣，15年来，从油锅里“捞”生活，在炒锅里翻转人生，由“闻香人”转身“卖油翁”。

初冬时节，走进殷开荣的油坊，前来榨油的村民络绎不绝，胡麻、葵花、菜籽等油料经过电筛筛选，过秤翻炒后，热腾腾的油料被慢慢加进料斗，随着榨油机油磙的压榨，清凌金黄的油品从油嘴汩汩流出，寂静的乡村顿时被扑鼻的油香笼罩。

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殷开荣小时候家境贫寒，八岁时，他就跟父亲挑着货郎担，走街串巷卖油糕和米糕，泥炉、风箱、油锅、面盆是全部家当。“父亲招揽生意，我就在旁边扯风箱、打下手，长年耳闻目染和父亲手把手的传授，也就掌握了拍糕、炸糕的诀窍。”闻着油香长大的殷开荣，和油品结下了不解之缘。

那时，殷开荣最期盼的是人山人海的全县物资交流大会，也就是现在的赶集，县城开罢乡村开，一年下来能卖2000元。卖油糕是小本生意，挣的是分分钱，一个油糕8分钱，一天的收入装在升子里，升子满了，口福也就有了。“父亲长年累月的付出，不仅把货郎担变成了毛驴车，还先后给我们兄弟五人娶上了媳妇，”殷开荣说。

改革开放后，殷开荣兄弟五人子承父业，冬闲卖油糕，农时忙种田。后来，他觉得现在市面上有的油纯度不高，于是殷开荣便转行开了间榨油坊，延续着他和油的缘分。

“榨油是门手艺活，炒料很关键，要掌握好火候，料炒香了，榨出的油，香味浓，出油也多。”他说，油坊和其它作坊不一样，选料、温炉也很重要，油料的饱满度、炉温决定出油率。

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每年8月，随着油料作物的收获，油坊的生意也红火了起来。刚开始，顾客都是来自本村或是周围村的村民，大家对殷开荣榨的油赞不绝口。就这样，好名声一传十，十传百，殷开荣的油坊生意越来越好。“现在巷道、骆驼城、黑泉等镇的群众也打电话预约，这也让我有了继续做下去的信心。”殷开荣笑着说。

这几年，家里的承包地托管出去了，殷开荣老两口靠流转费和榨油讨生活，一年下来能收入六、七万元。“虽然辛苦，但通过自己的努力过上好日子，苦点累点都不怕，能让大家吃上香喷喷的油，也能让我过上香喷喷的日子，两全其美！”殷开荣笑呵呵地说道。

（记者：李梦琳 通讯员：张玉峰）

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