不知道是今年各个都在宣传早餐店容易做,投资小,回报快,还是怎么的。今年的早餐店感觉都快赶上奶茶的开店速度了。
今天去上班,楼下一家天津包子店就开业了,围了好多人,这个店位置选得非常好,估计是跟光辉仓商量好的,直接是搬到办公楼下,非常方便,你下地铁,下公交车,要从那个通道进入办公楼,所以今天开业就有好多人买了,直接做活动买二送一。
买两个包子送一杯豆浆,也算比较大的力度了。比较搞笑的是旁边的早餐店老板和店员都站在门口,出来看,因为他们的一下子没有了生意,平时大部分人都在他们那边买,今天一下子就没有了顾客。然后他们立刻调整了价格,包子由原来的3块钱一个,降到了2块钱一个。
这真的就是赤裸裸的价格战啊,就一栋办公楼,加上今天新开的这家天津包子店,总共有四个早餐店,楼下是条美食街,街头结尾和中间都各自原先有一家,今天直接在办公室楼下又多了一家。这竞争压力可想而知啊。
其实这附近的早餐店之前就倒闭过一轮的,之前开的店全部都是纯早餐店,遇到一个问题就是过了早餐,就基本不会有生意,因为到了中午和晚上,就有各种快餐、小吃和正餐在抢生意,基本就只能做一餐。后面这种纯早餐的都倒了。
后面进来的这一批,也就是现在的早餐店,不是单纯的早餐店,有一家是嫁接在便利店里面,有一家是在肠粉店里面,卖完早餐,便利店的这家下午就卖牛杂,肠粉那家卖完早餐就中午和晚餐都卖广式肠粉,生意也还可以。
所以这家天津包子店,估计到后面也会做调整吧,不过看他的品种挺多,也有一些炒粉炒面之类的。估计也是做好了多时段经营的准备,具体能否存活下来,还是要经过市场验证。不过大概后面还会有一波价格战,肯定会内卷得很严重,毕竟市场有限。就看谁被卷倒闭,谁能挺过去了。
今年做餐饮对于不是富二代的人来说,其实是非常不友好的,竞争会比前几年大很多,以前还可以拼产品,拼环境,拼服务。而今年,多增加了一个,那就是拼价格,也就是拼性价比。这个的考验就非常大。你们说呢?
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