应对技师的越来难招,行业的惯用招数就是无上限地开高工资。
所以这行在短短几年间工资已经上涨到了很高,并且人力成本每年都在增长,致使不少店铺技师的月薪已经达到了上万。
而这样一来,又会面临新的难题:员工耗资越大,店铺的利润就会越小,这种情况下就都会以牺牲客户的利益来获取利润——想尽办法不断地提高客单价。
虽然招到技师的目的达到了,但是相对而来的客量也会减少——你价格这么贵,又是正规场所,连洗脚这样的普通按摩项目都要几百块,一般人自然就消费不起;特别在技师质量还大不如从前的现状下,加之技术又跟不上,就算消费得起也没兴趣光顾,没顾客哪来的盈利?
除此之外,虽然这招是最见效的,再缺技师都可以吸引大把人来填补,但是还会带来另一大弊端:那就是乱碰乱摸的顾客只会有增无减,顾客又不是傻子,就算他知道这是正规场所也同样会做出这样的行为,因为顾客会觉得自己花这么多钱光按摩不占点儿便宜不值得。
而对于不正经顾客只要不是太过分店家都是会默许的,可以说做这种生意真要来硬的就不会有那么多回头客,否则这个店离倒闭也就不远了!——你又想要顾客出那么高的高价帮你盈利,又想要人家守规矩,两全其美是不可能的。
最近这两年足浴行业开始走下坡路了,很多开店的老板还有技师都在抱怨生意越来越难做,顾客少了很多。而随着从业人员的越来越少,必然还会收取更高的服务费。
不过,这招也不是一直都管用的,到最后导致的结果就是:要么顾客不来消费,要么这个行业走向正规化只会难上加难!
非常简单的道理,这个行业“回头客“的价值才是最高的。就算提高客单价,顶天也就几百块一次,如果服务与价格不成正比,一位顾客你也就只能赚到一次钱,之后人家再也不来消费,背地里还会吐槽你家又贵技术又烂,把口碑砸了来光顾的顾客只会越来越少,盈利也就更难了。
服务行业,尤其是按摩足浴,一定要工作细致,服务可以提高附加值:
1.硬件环境,这种就靠规模实力和装修,有条件上档次最好,没条件起码要保持幽静,干净,卫生。
绝对不要出现墙纸发霉,掉落,空调,电视操控失灵。我遇到开个电视和空调还要找部长要权限的。
大厅有音乐的话,音乐最好幽静为主,另外绝对不要用他么的塑料桶,一看就低端,没有木桶,起码装一套瓷的。
2.服务:进门的态度,接待的热情,项目的清楚介绍,冷热饮果盘的安排,包括停车,充电,有条件的还会安排免费烫衣服,擦皮鞋。
可以做一些免费打火机宣传,这个很多有做,冷热饮小果盘一定要配备,花不了几个钱,但是客户体验很好,一个苹果,一两片西瓜一切。服务小哥要到位,客人进房第一时间就要询问冷饮并快速送达。
3.技师的服务态度很重要,现在很多技师没有职业素养,普通足浴不出力,不专注,而且不礼貌,这些行为是客人最反感的。
受欢迎的不一定是最靓的,按脚技术最好的,但至少要认真。有那种敷衍的,她们手一用力和手法你就知道是真不会还是不想用力。
有那种按着没话找话,时不时接电话,还有自己调台看电视的。
一个会所的,要么有好项目,要么靓技师,好服务,要么环境好,再不济至少也要态度好,来这的人更多是为了放松。
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