昨天下午六点左右,正准备下班,这时发现电脑一直在闪动,就顺手点开一看,原来有位老铁在一直私信我,这时豆贵妃就很自然的点开弹框,点开一看有十多条简信,看到老铁十分着急,豆贵妃就马上进行回复,在聊天中才得知,老铁在没有认识豆贵妃之前入手一台豆腐机设备,而且在入手豆腐机的时候,某厂承诺教技术和一些列的服务,但是设备发到老铁家中后,通过老铁一再而三的联系,再无音信。
这时老铁找到豆贵妃,一开始老铁不好意思联系豆贵妃,毕竟使用的不是豆贵妃豆腐机,而且也生怕被拒绝,所以老铁就一直反复观看豆贵妃做豆腐的视频,有些视频看的不止数十遍,每一遍都认真反复观摩,然后按照视频的操作方法不断琢磨,但是不得不说老铁非常有毅力,由于老铁入手的设备和豆贵妃所生产的豆腐机不一样,操作经常受阻,老铁凭借坚强的毅力去不断克服。
就这昨天,老铁确实身疲力竭,确实玩不转、也不知道应该怎么去搞,这时就抱着全部希望找到豆贵妃,如果昨天豆贵妃没有留意到老铁的简信,老铁可能会直接把自己这台豆腐机敲掉,这是在聊天中老铁于豆贵妃的交流。
其实豆贵妃也并非全能,只能说在尽力的情况下,去为遇到困哪的老铁尽自己所能提供帮助,当然,在之前的解说中,豆贵妃也遇到过束手无策的情况,言归正传,昨天老铁找到豆贵妃,主要求助三个问题,今天豆贵妃进行简单梳理与屏幕前的老铁一起分享。
磨浆太粗、磨不细:
没有想到老铁在一道工序就遇到了问题,可能对于做过豆腐的老铁来讲,这不简单吗,粗细应该可以调整的,但是老铁不管怎么调,都磨不细,这时豆贵妃通过视频远程指导,教老铁一步步拆卸观察,通过视频沟通后,豆贵妃给老铁找出了问题所在,砂轮和磨浆机不匹配,这种情况确实不好解决,豆贵妃建议老铁购买一副新的磨片。
豆浆有豆腥味:
其二就是豆浆味道不对,这个和前端工序有密不可分的关联,但是主要的原因在于煮浆时间没有把握住,也就是说,在煮浆过程中,并非豆浆沸腾就达到开锅状态,煮豆浆一定要切记,在沸腾基础上,继续煮浆延长三分钟,前期开锅称之为“假开”现象。
应该怎么点浆:
在整个做豆腐过程中,其实每个环节都是环环相扣,如果有其中一道工序没有做好,会直接影响下一道工序,对于在点浆方面,老铁不单要细心还得有耐心,卤水比例建议老铁一比九初期使用,这样不单可以把控前期点浆状态,还有利于减少失误。
通过近两个小时的视频沟通,从头到尾给老铁梳理了一遍,希望能对老铁在接下来的投产有所帮助,也希望有些厂商能提供全方位的技术支持和指导,不要让售出成为重点,要让售出成为起点,这样不单可以助力初期老铁信心,还能口口相传,在此祝愿老铁顺顺利利投产!
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