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据统计,2020年我国每年因为误食蘑菇而中毒的人数高达8000余人,其中有70多人因此丧命!

网上流传了非常多的鉴别蘑菇是否有毒方法,其中绝大部分都是错的,今天野生君就来大家揭穿这些谣言,避免更多人被误导。

方法一:鲜艳的蘑菇都是有毒的,朴素的一般都没毒。错!

这种说法相信很多人都听说过,但这种说法是错误的,有些鲜艳的蘑菇其实没毒,而有些人畜无害的蘑菇,反而是剧毒,甚至一朵就能毒死人!

举个例子,鸡油菌是一种鲜艳的蘑菇,但是它可食用,而且非常好吃!

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长得鲜艳却韩很好吃的鸡油菌

而长得很普通,很像鸡枞菌的拟灰花纹鹅膏菌,一朵就能毒死人!

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剧毒的拟灰花纹鹅膏菌

方法二:有虫的,或者虫子吃过的就无毒。错!

这个谣言传播非常广,而且相信的人特别多。实际上蘑菇长不长虫不能判断它有没有毒,很多毒蘑菇都会生虫。因为虫子跟人的消化系统有很大的差异,毒不死虫子不代表毒不死人!另外还有一些说法,比如鸡,鸟等动物吃了没中毒的就没事,也是错的。希望大家千万不要以此来判断蘑菇有没有毒,避免造成伤害!

方法三:银针变黑就有毒。错!

很多影视剧会用银针来鉴定东西有没有毒,这是因为银遇到砒霜里硫会产生化学反应,变成黑色的硫化银。但很多毒蘑菇里并没有这些成分,所以这个方法是非常不靠谱的。

方法四:跟大蒜一起煮,大蒜变黑的就有毒,没变黑就没有毒。错!

大蒜并不能鉴定蘑菇有没有毒,大蒜跟蘑菇一起煮变黑不变黑跟蘑菇有没有毒没有任何关系,大家不要相信。

方法五:有毒的蘑菇煮得足够熟就没有毒。错!

云南人特别爱吃的一种蘑菇叫做“见手青”,这种蘑菇没煮熟吃完容易让人产生幻觉,但是煮熟以后就没事。所以很多人会说野生蘑菇只要煮熟就没事。这实际上是非常严重的错误。有很多毒蘑菇,它的毒素分子结构非常稳定,高温并不能破坏这个结构。也就是说你煮再久,它也是有毒的。

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没煮熟会导致中毒的见手青,很多人爱吃

其实生活中流传着很多关于判断蘑菇有没有毒的方法都是不靠谱的,比如还有一些人会凭经验判断某些地方长出来的蘑菇是没毒的,这也是错的。

有一个老太太从板栗树下捡了很多蘑菇回去吃,结果一家人都中毒进医院了。她说她活了一辈子,大家都说板栗树下长的蘑菇是没有毒的,但实际上她只是运气好,只要适合蘑菇生长的环境,不管在哪里,都有可能长出毒蘑菇。

目前没有简单的方法判断蘑菇有没有毒,只能认识它,知道它是哪个科,哪个分类的才能知道它有没有毒。

所以千万不要听信那些谣言,不要轻易采摘不认识的蘑菇。

你还听过哪些判断蘑菇有没有毒的方法呢?欢迎大家一起讨论。

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