北派辣卤香料包：
30千克卤水的量：
香料包：白芷30克、桂皮30克、陈皮25克、八角25克、小茴香25克，良姜20克、木香15克、山奈12克、甘草12克、枳壳10克、山楂、红豆蔻、丁香各8克，白豆蔻6克，砂仁5克、草果3克（去籽留皮）、玉果3克以上混合，略微清洗后晾干水分，用纱布包好即可。
辣椒配比：0.8千克子弹头辣椒、大红袍花椒170克。
适用于：全鸭、鸭腿、鸭胗大火烧开后，卤制时间大概在30分钟左右；鸭爪、鸭头、鸭翅、鸭锁骨。
油卤卤水加工香料：
35千克卤水的香料的量：
香料包：白芷25克、桂皮25克、当归25克、八角20克、草果20克、山柰20克、香叶15克，白豆蔻13克、小茴香13克，陈皮10克、香果各10克，灵草8克，荜拨5克、香茅草5克、丁香5克以上香料全部放入容器中倒入沸水完全浸泡25分钟，捞起滤干水份，用料包包好即可。
辣椒：大红袍干花椒500克、干贵州七星椒21.2千克。
油卤：八角120克，香叶35克，甘草25克，桂皮50、小茴香50克，菜籽油2.5千克。
适用于：兔头、鸡爪、鸡翅、鹅掌、鹅翅、鸭掌等。
川派麻辣卤油香料配比：
香料：桂皮80克，八角70克、草果60克、白芷60克、黄芪60克、当归60克、排草50克、山柰50克，小茴香25克，陈皮20克、白胡椒20克、香叶20克、白豆蔻13克，砂仁8克、香果8克、荜拨8克、甘草8克，香茅草5克，罗汉果2个、丁香2克）加水泡一夜，捞起控干水份。
辣椒：二荆条2千克、子弹头2千克、花椒1千克加水泡一夜，捞起滤干水分。
李哥探厨码字不易，请各路神仙多多点赞支持，您们的支持就是我前进的动力！
创业项目群，学习操作 18个小项目，添加 微信：790838556 备注：小项目！
如若转载，请注明出处：https://www.zoodoho.com/77369.html
相关推荐
-
东三省人口2022总人数口，东三省人口总数2021
近些年关于东北三省最大的传闻就是全国到处都是东北人，东北人占据了哪里……诸如此类。这种说法一开始是从三亚等地流传出来的，然后大家慢慢发现身边确实有不少东北口音的人群，所以都信以为真…
-
北京市是哪个省,北京市是哪个省的
你会不会有这样的经历，想在自己年轻的时候，作为一个小镇青年，置身来到北上广，去北上广闯出一片天，想不到这个不属于自己的繁华城市，居然成为了我们可以回忆的地方。 今年也是我来北京的第…
-
有加盟过华莱士的吗_开一家店需要多少钱,华莱士是加盟店吗
说到华莱士，大家第一个想到的词是不是“喷射战士”？确实，关于华莱士食品安全的吐槽，已经成了网络上随处可见的热梗。 然而，尽管差评不断，华莱士还是从一个濒临倒闭的山寨洋快餐店，靠着“…
-
淘宝好玩到极点的东西有哪些，淘宝好玩到极点的东西有哪些呢
淘宝作为中国起步较早、发展最好的头部电商平台之一，一直都以商品种类丰富、价格实惠、服务便利而著称，可以说，只有你想不到，没有在淘宝买不到，当然了，违法的买卖肯定不能做，平台也不允许…
-
儿子怎么称呼好听_古代，儿子怎么称呼好听_古代话
#大有学问# 今晚和闺蜜聊天，她突然问我：“你家儿子怎么称呼你啊？” “当然是叫妈妈了，要不怎么称呼？”闺蜜哈哈大笑，说我还是那么没心没肺的，根本没在意这方面。说真的，平时就马大哈…
-
抖音小店无货源为什么这么火爆，到底怎么做才能爆单
大家好，我是电商筱筱。 现在抖音大多数的小伙伴们带货都是开通商品橱窗或者开通抖音小店。其实大家有流量之后就不愁自己挣不到钱了，但是开通抖音小店之后大家还是要去寻找货源，那么，抖音小…
-
搭建网站,搭建网站费用是多少
作者：世界是流动的，首发“游戏设计理论” 一直想研究研究关卡设计，未来游戏设计必然会越来越重视关卡，因为游戏性或者说“好玩”需要通过关卡体现。 “关卡”是一个很大的话题，所以我打算…
-
如何让水晶宝宝怀孕，如何让水晶宝宝怀孕的照片
#大有学问# 生活中很多鱼友都喜欢养观赏鱼，而观赏鱼在养护过程中性成熟的时间比较短，有些观赏鱼在养殖半年以上就能繁殖。繁殖出来的小鱼应该区分公母，但很多鱼友根本不知道这些观赏鱼应该…
-
避孕套什么品牌最好,安全套排名前十的品牌
#好内容我来评#?2月14日就是情人节了，不懂各位男神女神为心爱的TA挑选好礼物了吗？ 既然情人节快到了，为了能让大家更好的去选择合适自己的牌子，今天我就从不同的角度去给大家盘点一…
-
自我评价大学生100字,自我评价100字左右
现在的实习生岗位要求，动辄需要“有一定的工作经历” 但从未实习过，也没有证书和奖项的三无大学生，总得从第一份简历开始起步呀 本篇，Vicky凡学姐就带你看看，标准的三无大学生简历该…
-
盘点农村潜规则
1、男人未婚不去抬棺！ 2、夫妻两人回娘家，可以过夜，但不能同房！ 3、白事“金银钱”（随份子），过了头七就不能补！ 4、喜事未受邀不去，丧事就算请假也得主动去！ 5、给家里老人办…
-
我要找一个女人,想找女人了
声明：文/无糖故事，图/网络 侵删。 一个女孩冲进我房间： 昆明上空一片湛蓝，有了白云的点缀变得更加饱满，一轮炎阳宛如云南牧民般热情奔放，肆无忌惮地给大地送着温暖。 室外紫外线实在…