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银耳固体饮料类食品不仅携带便利、食用方便，而且能保证良好的口感，满足了消费者的需求，开创了银耳饮料新吃法。但是作为品牌商如何在银耳固体饮料oem代加工过程中，让产品品质更受消费者喜爱呢？

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1、“热风干燥+超微粉碎”的破壁技术工艺兼顾营养和口感

银耳固体饮料代加工有因生产工艺的不同，所以对品质影响也很大，比如具有实力的生产厂家采用比较先进的“热风干燥+超微粉碎”的破壁技术工艺，解决了固体饮料粉末容易粘壁或结块的问题，确保产品质量的同时还提高了原料利用率。首先,采用最佳蒸煮熬制条件对银耳进行煮制,最大程度的减少银耳多糖的流失量,以确保银耳的营养成分;高压蒸煮后银耳原料沥干水分，并冷却至常温备用，再设置热风温度为75℃，干燥时间为5.5小时，直至最后银耳片含水进行超微粉碎，并确定银耳固体饮料的最佳配方,制备出风味独特的即食银耳固体饮料。

2、创造最佳贮藏条件，选用合适包装确保品质稳定

银耳固体饮料oem过程，储藏也是一个影响品质的关键因素。银耳固体饮料在储藏期间,环境的相对湿度越高,银耳固体饮料越容易吸湿。银耳固体饮料的临界相对湿度为75%,因此银耳固体饮料的储藏环境相对湿度要低于75%。在包装上最好选用具有强度高、防水防潮的铝箔包装比较好。

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3、优化配方，为产品功效赋能

配方设计对产品价值提升非常重要，也非常考验银耳固体饮料代工厂家的研发实力。优秀的配方才能成就优秀的产品。比如银耳超微粉超配冻干红枣颗粒和冻干枸杞颗粒再添加辅料：木糖醇、麦芽糊精、冰糖粉等使甜度适宜，口感更清爽，红枣补血，枸杞补气，使功效得到进一步提升。配方设计首先要合法合规，确保原料成符合药食同源，在新资源或者普通食品范围。另外还要注意复方口感等。

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银耳固体饮料具有运输成本低、较长保质期和可靠的食用安全性等优势为银耳的深加工创造了有利条件。但是如何开发出一种风味良好、营养丰富、保健价值高、易于人体吸收的银耳固体饮料，在银耳固体饮料oem代加工过程中一定要选择具有先进生产工艺和高标准生产环境以及具备研发实力的代工厂家，为产品赋能，满足消费者的更高需求。

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