超市收银员怎么学收银新手视频,超市收银员怎么学收银新手视频教程

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开一家沁口香柠柠檬茶店，点餐收银是经营必不可少的一个环节，前台点餐收银也是门店做好形象展示、服务顾客、引导出单的好机会，对于门店的营业外提高有很大的作用。

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因此，作为一名合格的门店点餐收银员，需要要有良好的服务意识以及与人沟通的能力，一套舒适、流畅的点餐服务过程，是会令消费者感受到一个好的消费体验，这样消费者更愿意将门店、饮品分享给身边的朋友，门店的营业额才会得到提高。

一、具有"亲和力”和“专业感”
消费者进店第一眼能看到的是门店的装修，第二眼就会是前台的点餐收银员，因此收营员的颜值、仪表都需要注意，亲和力也是很重要的。消费者进店点餐，收银员需要第一时间面带微笑、热情的和顾客打招呼，可以说一句“您好，欢迎光临XXX店”、“XXX店欢迎您的到来”等的口号，让消费者感受到门店的热情。

在点餐的过程中，也需要专业一些。有时候顾客对门店的饮品不熟悉，不知道喝哪款的时候，收银员就可以询问顾客的消费需求来推荐相应的饮品，或者引导顾客点单门店的招牌饮品、新品。

二、现场掌控和情绪控制能力

奶茶店一般是安排两个人上一班次，一人前台点餐一人后台制茶，当顾客比较多的时候，就会出现后台制茶速度跟不上的情况，这个时候收营员需要有一定的“控场”能力，有时候顾客说话的语气不好，也需要有情绪的把控能力，忍住自己的脾气，给消费者一个好的印象。

三、话术引导促销，提高客单价

收银员需要有与人沟通交流的技巧，体现在利用说话的技巧来提高顾客的客单量。在点单过程中可以向顾客推荐一下新品啊优惠产品啊，比如“今天新品上市，只需要xx元一杯，要不要尝试一下呀”，用热情的话术引导顾客，顾客会很乐意买单的，这样就可以提高门店的营业额了。

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