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新西兰大规模螺旋藻生产可行性调查项目|新西兰政府

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在可持续食品和纤维期货(SFF期货)基金的大力投资的帮助下，螺旋藻养殖可以成为每年价值超过1亿美元的新第一产业部门的支柱。

第一产业部(MPI)的SFF期货基金和新西兰藻类创新有限公司共同投资了50多万美元，以评估大规模生产螺旋藻的可行性。

螺旋藻一般种植在池塘或天然湖泊中，收获后晾干。NZ海藻创新有限公司目前经营着新西兰唯一的螺旋藻农场，以Tahi螺旋藻品牌经营。该农场位于马纳瓦丁的Himatangi，有400平方米的面积用于在专门建造的浅池塘中种植螺旋藻。

这个为期两年的项目包括扩大生产，测试新的种植和加工系统。它还在研究种植螺旋藻的好处和机会，以支持迈向全面商业规模生产的下一步。

“我们认识到螺旋藻生长在世界各地，目前有比我们大得多的海外生产商——我们的挑战是找到可持续的不同点，使我们的螺旋藻成为独特的新西兰产品，”新西兰藻类创新有限公司董事贾斯汀·霍尔说。

“我们想了解消费者在寻找什么，服用螺旋藻粉或胶囊是否对他们有效。到目前为止，我们的研究包括如何将螺旋藻纳入一系列附加值食品中。为了吸引新的消费者，我们已经在尝试制作整块干螺旋藻粉，尝起来有点坚果味，有点像海苔。”

该项目旨在建立一种新的商业模式，使模块化生产单元可以在新西兰潜在的增长地区复制。螺旋藻对气候的要求使它特别适合生长在纳尔逊/塔斯曼、霍克湾、Plenty湾和Northland等地区。

霍尔表示:“市场调查显示，消费者(尤其是北半球和西半球的消费者)越来越希望在饮食中添加更多植物性蛋白质，螺旋藻正好符合这一趋势。”

该项目寻求建立在现有的螺旋藻生产知识基础上，以种植一种更有营养的产品。它将利用其他行业的技术开发不同的收获和加工方法，探索保持螺旋藻中更多营养成分的方法。

按重量计算，螺旋藻含有60%以上的蛋白质，是世界上铁含量最高的食物之一。与大多数替代品相比，Tahi螺旋藻生产每单位蛋白质所需的水更少，因为螺旋藻是在一个封闭的系统中生长的，可以最大限度地减少蒸发并防止浸出。

霍尔先生说:“通过在隐蔽的沟道池塘中种植螺旋藻，我们还消除了大规模商业生产系统容易受到的鸟类粪便和其他空气污染物的污染。”

螺旋藻可以在大多数土地类型上种植，这为提高边际土地的收益提供了机会。新西兰的螺旋藻行业也有潜力利用其他初级工业的废物流作为螺旋藻生长的营养来源。

霍尔先生说:“螺旋藻的碳足迹和水足迹非常低，所以它也符合可持续性。”“通过创造一种环境足迹有限的健康产品，新西兰新的螺旋藻行业有潜力支持社区和环境福祉。”

MPI投资项目主管史蒂夫?潘诺(Steve Penno)表示，建立藻类蛋白部门可能会给新西兰带来相当大的好处。“螺旋藻养殖有潜力为这个国家创造令人兴奋的新就业和出口机会。它还将通过提供一种新的财务上可行和可持续的土地使用选择，支持政府到2050年实现碳中和的雄心。”

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