适合发朋友圈的酒杯图片,手拿酒杯的图片真实照片

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中国的饮食文化博大精深，“饮”与“食”相辅相成，密不可分，在饮食方面，历史上的吃货先辈们，可谓是孜孜不倦，潜心钻研。

说起“饮”来，肯定是少不了白酒，有“饮”必是有“食”，喝酒那肯定得有下酒菜。

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图片来源于网络，侵删

下酒一词，最早见于南北朝时期的《齐民要术》，说鲤鱼脯“过饭下酒，极是珍美”。

到了唐宋，下酒成了日常需求，《东京梦华录》中记载了花样繁多的下酒菜。比如，“小酒店，亦卖下酒，如煎鱼……血羹之类。”

当时的下酒菜不仅多，而且分了等级，既有给达官贵人准备的上等菜肴，也有街头酒徒喜欢的零嘴小食。

而如今，下酒菜更是眼花缭乱，种类繁多，且有不少讲究，年已近尾，分别在即，又是聚会饮酒的好时机，在此期间，选好下酒菜，喝酒更有滋有味。

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01健康搭配，喝的舒心

喝酒时，一定要有几样能够保肝护肝的食品。比如糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

粗粮薯物含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。土豆、玉米就是很不错的选择！

02酸甜苦辣，更有滋味

在搭配健康的基础上，酒和菜的口感、味道、香气等一定要彼此促进、弥补、增强，更添滋味才是各位酒友们对于下饭菜最大的要求。

首先，凉菜打样，花生米不管是五香、糖渍还是老醋，都是不二之选，香香脆脆，饮酒间隙来上几颗，酒与花生米脆香的口感融合在一起，更加醇香。西红柿、拍黄瓜、腌萝卜也是不错的选择，酸甜的口感也更能开胃。

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喝白酒对味觉的刺激较大，如果喜欢更为丰富的口感，选择几道麻辣鲜香的川菜也是再好不过了，更能调动味蕾的跳跃！

卤肉也是下酒菜的必备之选，香料的香气与劲道的肉质相辅相成，吃到嘴里筋道，不油腻、有嚼头，一口酒，一口肉，好不自在。

说了这么多，是不是很多酒友已经跃跃欲试,那就带上好酒，准备好菜，叫上想念的人，开开心心的喝一场！

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