营养早餐50例,营养早餐50例及做法

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广东的十二月进入了冬天，我们两口子都穿羽绒服和秋裤了。冬天的早晨寒风呼呼吹，天气冷温度低，每天起来做早餐都要鼓起勇气。本来我居家办公，我不需要早起，可是我丈夫早上六点多就要出门上班，我把闹钟调到清晨五点半起床，烧水洗一下餐盘，花十多分钟做早餐，我们俩吃好早餐，精神饱满地开启新的一天。

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这次分享我们两口子的两天早餐，提前做好早餐主食，早餐饮品可以用破壁机提前预约，早上起来做早餐可以不慌不忙地煎鸡蛋、烤肠和烤肉，最后准备一些早餐水果，15分钟之内就能做好营养早餐。

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第一天早餐：酥粒葡萄干面包+焦糖奶茶+煎鸡蛋+烤肠+苹果块

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这个冬天，我爱上了焦糖奶茶，隔几天就会做一次焦糖奶茶。我喝牛奶会感觉肚子不舒服，也就是乳糖不耐受，夏天我会喝酸奶代替牛奶，冬天喝杯热奶茶就是一个很好的选择。焦糖奶茶的做法，把一勺砂糖放入不粘煮锅，用小火把砂糖炒至琥珀色，加入红茶炒几下，放100毫升水，把红茶煮出味道，加入500毫升牛奶，然后滤出两杯焦糖奶茶。

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冬天做面包需要比较长时间，我提前一天做了中种面团，中种面团用了150克面包粉 、120克牛奶、3克干酵母粉，把这些材料揉成面团，中种面团放在冰箱冷藏发酵了一个晚上。主面团的材料用了150克面包粉、30克牛奶、3克盐、50克砂糖、50克鸡蛋液、30克黄油和150克葡萄干。第二天把中种面团撕成小块，再加入主面团除了黄油和葡萄干外的材料揉成光滑面团后，加入软化黄油，然后揉成能拉出薄膜状的面团，加入葡萄干揉匀。在面团发酵的过程中，制作酥粒，酥粒用了12克黄油、10克糖分和20克低筋面粉揉成。等面团发酵好以后，把面团分割成9个小面团，滚圆松弛，放在圆形蛋糕模具，进行最后发酵，发酵好撒上酥粒，用烤箱170度烘烤30分钟。

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第二天早餐：白馒头+鸡蛋+烤叉烧+山药豆浆+牛奶+橘子+每日坚果

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山药豆浆用了一根山药、20克小米和50克黄豆，山药削皮切成小块，山药、黄豆和小米洗净放入破壁机，加入600毫升水，按下破壁机预约豆浆功能键，早上就有好喝又营养的豆浆。

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最近一段时间，我都想着让家人多吃点蛋白质，像第一天早餐有鸡蛋和烤肠，这天的早餐不吃烤肠，我买了一块猪颈肉，用一勺料酒和两勺叉烧酱腌制猪颈肉。猪颈肉腌制一个晚上，早上起来用空气炸锅180度烘烤15分钟，猪颈肉烤好切成片就可以了。

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早餐主食是白馒头，白馒头是在网上购买的，千层老馒头劲道，吃一个白馒头就管饱了，我丈夫喜欢用榨菜配白馒头。我把白馒头和鸡蛋一起放入蒸烤箱，蒸了15分钟，鸡蛋可以补充蛋白质。我还准备了每日坚果，坚果能量足。

这些就是我们两口子的早餐，每天用心搭配早餐，两个人吃得舒坦，元气满满地开启新的一天。

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