开花店去哪里学技术,鲜花批发市场哪里最便宜

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临近情人节，花市、批发商、零售商、消费者环环相扣，共同催生出以“浪漫”为名的花卉经济。

近日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者走访上海的鲜花批发市场以及零售店铺发现，鲜花市场回暖，需求量增大，价格普遍看涨。玫瑰花的价格预计还会涨一波，一些高品质的玫瑰甚至供不应求。

有花店老板表示，情人节过后玫瑰的需求会减少，但因为消费整体回暖，用花束表达情感的需求不会少。再过一段时间又会迎来“女神节”，会有较大的用花需求，所以价格会持续一段时间。

鲜花价格普遍上涨

2月7日，澎湃新闻记者在灵石路鲜花批发市场了解到，这里的花大多从云南昆明运到上海，不少商家不按只卖，是按照一束一束卖，价格在60-85元不等。

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灵石路鲜花批发市场。 澎湃新闻记者 邓玲玮 摄

一家商户老板娘介绍，不少市区的花店来她家拿货，但今年花价贵，所以花店老板批发时会控制拿货数量，“今年的拿货量跟去年比还不算多”。

但是今年，市面上抢手的玫瑰大多没货，老板娘说，她家红玫瑰75元一束，摆在门口的玫瑰按一束85元卖，“单支的不卖，除非量很多。”

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一束60元的红玫瑰。 澎湃新闻记者 邓玲玮 摄

批发市场内的另一家商户介绍，他们的鲜花从云南进货，店内玫瑰花居多，粉色玫瑰卖得最好。玫瑰按一束60元卖，原本不按支卖，但手里已经拆开的玫瑰可以作为特卖，一支10块钱。商户称，2月7日之前红玫瑰并没有涨价，但在之后几天肯定会涨。

2月9日，开在绿地外滩中心的一家花店老板小林告诉记者，花好不好，从价格可以看出，“今年大家预测从云南来的花比较贵，普遍价格也比较高”。

从零售的角度看，小林说，在鲜花售卖APP上，可以搜到花的价格比去年要高。“上海花市的价格也会跟云南的走势走，如果是国产的花，大部分从云南进货，如果是进口的话，本身价格就挺高，现在又被炒得很高。”小林说。

“一把20支的进口红色玫瑰，之前的进货价已经到两百多，这也是品种等级比较高一些的。”小林介绍，玫瑰有进口和国产之分，这两者之间的价格差距也很大。

小林说，她在虹桥古玩城进货较多，古玩城的鲜花市场有的在今年年前就开始涨价，往年50块一把的现在已经涨到八九十块，一百多的花现在涨到两百多块。

“还在观望”，情人节的价格或还会上涨

上述灵石路鲜花批发市场老板娘介绍，顾客首选碎冰蓝玫瑰和红玫瑰，这是她家情人节前夕销量最佳的花束，“大家看惯了红色花束，所以挑选花束彩色会多一些，彩色玫瑰要比红玫瑰贵，品种为卡布奇诺的玫瑰180元一束。”

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左下第一排的为碎冰蓝玫瑰。

老板娘称，这还是情人节节前价格，到情人节前后两天还会涨价，但暂不确定情人节定价，因为价格会随市场波动而定。根据鲜花的新鲜度，老板娘估计，“越晚到货的玫瑰越贵。”

临近情人节，小林家的花店也打出粉色、紫色20朵一束580元的打包价，“现在主打的产品海报已经做好了，这些款的价格不会再涨了。”

今年2月，小林家花店营业额和销量比去年2月要好。现在小林家每天收到的花束预订在5到10束，“这个数量比去年多”。

小林家花店的风格是花艺师设计款，会根据当季主打色红色和紫色，搭配花束，其他颜色会作为备选。有客人发图过来定制，也会进一些不同颜色的花，定制款花束价格按照价目表算。

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小林家的花束 受访者供图

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小林家的花束 受访者供图

“情人节基本上还是要涨，我们也是在观望中。”对于小林的鲜花店来说，鲜花预订量接近饱和，不会再在节日中冲进鲜花市场临时采购。除非是补货，将一束花里量少的花材、有缺失的花卉补齐。随着订单的增加，她会在花卉的材料新鲜程度上下功夫。

小林家花店是在社交平台的粉丝上万，有的客户甚至会坐高铁到上海，就待一天两天，买一束580元的花束。对她来讲，这样的粉丝很珍贵。

新冠疫情期间，小林还在筹备店面。疫情之后，她对花市向好的趋势没抱太大期望。对她来讲，有客人来订花，“有生意做就挺开心”。

小林说，疫情期间，她经常收到客人说，自己在家被封控不方便收，但是没关系，能不能帮她转送给朋友，小林觉得，“花的需求一直在，它也成为朋友之间不能见面，但可以传递感情的桥梁。”

“花市没有热闹到之前的水平”

今年开始，花卉生意开始回暖，大家对鲜花的需求增大，不过“花市没有热闹到之前的水平”。

小林说，今年的情人节，有的已经预订了花的客人临时选择出游过节，很多需要重新安排配送时间。

小林了解到，今年年初五初六之后，客户有的不在上海或出门旅游，会通过其他方式庆祝情人节，“今年我们收到一些很早订花的客人，订了又决定要出去玩，他们今年有一定的自由度，对他们来讲可能出去玩比在家守一束花要来得开心。”

对于这种情况，小林也能理解，有些客人就把花退掉或者预订之后再送，不过小林有一部分老客户和粉丝捧场。

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小林家花束 受访者供图

另一边，今年上海不少花市商户提早回家过年，年后有的商户还未返沪。小林说，有些平常常去进货的售卖国产鲜花的商户还没回来，不过自己的店铺主打进口花，影响比较小。

2月12日，小林告诉记者，随着情人节节日经济的回落，玫瑰的市场走向也会下降，而花市中，康乃馨的价格又会上涨。

“情人节过后玫瑰的需求会减少，但因为消费整体回暖，用花束表达情感的需求不会少。春暖花开的季节，很多人会带上花束走动往来。”小林说，很多女生喜欢的芍药也上市了。加上过一段时间又会迎来“女神节”，不管是企业还是个人，都会有较大的用花需求，所以价格会持续一段时间。

现在，也有很多客人已经开始向小林咨询线下的插花课程。“之前没有办法在线下实现的一些活动，现在都要重新恢复起来了。很早就有客人开始咨询三八妇女节的活动，一些企业会把插花作为一个环节，让女性同事参与，感受到公司的关爱。”

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