罗宋汤最正宗最经典的做法,罗宋汤的家庭做法

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#从今天起记录我的2023# 一贯?喜欢?酸甜?口?又?带点?微辣?的? 罗宋汤?可以说?是?此类?代表? ?分享?家庭?版?做法?。

食材：牛腩500g、洋葱半个、西芹2根、土豆1个、胡萝卜1根、绿甘蓝半颗、西红柿1个；

调味料：橄榄油一勺、盐半勺、生抽一勺、胡椒粉半勺等。

第一步：土豆、胡萝卜等?各类?食材?洗?净?切块?（其中?：西芹梗洗净切段，洋葱梗洗净并切块）

第二步：牛腩洗净并切块焯水；

第三?步：热锅起锅，加入洋葱炒出香味，变微微金黄；

第四?步：加入西红柿翻炒，再加入牛腩倒入适量生抽调色、翻炒后加足量的水，大火烧开，中小火炖二十分钟；

第五?步：加入西芹，再炖二十分钟；最后加入适量盐调味，再加入绿甘蓝炖二十分钟左右，牛腩炖烂，汤汁醇厚，加入胡椒粉调味，汤汁慢慢收干变醇厚，即可出锅了。

罗宋汤的营养：冬天喝暖身子、暖脾胃。牛肉是高蛋白肉类，能补充足够的优质蛋白质；西红柿不仅能增加汤的酸味，而且能补充番茄红素等提供心脏的营养；胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力，还能防癌；葱头能增强人体抵抗力、芹菜能补充叶绿素等；喝汤可以有效地帮助我们促进肠道消化能力。

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