2023年,全球疫情结束全国解封,中国也进入后疫情时代,经济复苏之战已然拉开序幕,中国餐饮行业复苏势头迅猛,餐饮主流的火锅行业,更是一片生机勃勃之景象,但火锅行业虽然是中国餐饮历史上的老品类,但是也随着时代的发展不断在创新,以下让我们来看看火锅行业未来发展的趋势。

一、本土风格明显,地域特色显著
今年,火锅行业的竞争越来越猛,但不影响有特色的火锅店赚钱,重庆遍地是火锅,但是想要在火锅界出圈,那必须要有自己的特色,朝天门火锅就是一家极具重庆特色的火锅店,从名字“朝天门”来看,用重庆0公里的地名命名,品牌就自带流量,始创于1935,是重庆老字号火锅,锅使用铜锅,还有玉玺元素,圣旨盘和烽火台都是极具特色的。全球有1000家店铺,让各个城市的人进店吃一顿就能感受到重庆文化。Slogan也是非常经典“进了朝天门,就到重庆城”。
二、强化供应链,是火锅行业标准化发展的趋势
随着互联网的发展,和交通网络越来越完善,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的运输情况已然成为历史,任何食材都能够新鲜送达,供应链非常完善,这就是加盟火锅店的底气,对于一家加盟火锅店而言,效率和标准以及成本都是关乎品牌存亡的关键,疫情结束后,供应链都非常稳定,高流量的品牌效应和高品质,低成本的产品让加盟店想不赚钱都难!
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