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导语：老人口中的“金不换”，在农村很有名，大家都抢着种植，极为珍贵

随着社会的发展，农村的生活条件也是越来越好，不仅生活惬意，而且很多人还会在自家院子里种上一些花卉绿植，除了有好看的花卉绿植，有一些上了年纪的老人还喜欢种植一些生活中比较常用的烹饪配菜。

比如大家比较熟悉的葱、芹菜、香菜，还是一些野生的薄荷、艾叶、枸杞、紫苏等，这些都是生活中常用的烹饪配菜，尤其是做汤、下面条、煮粥时加一些，既可给食物增香，还能增加营养。

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在农村还有一种野生的配菜非常受欢迎，基本上家家户户都有种植，它不仅香气逼人，而且营养成分非常丰富，同时还具有一定的保健功效，这种野生配菜就是农村老人口中的“金不换”。

为什么叫“金不换”这么神圣的名字呢？这主要是因为它的用处比较多，而且还具有较强的药用价值，物超所值，比黄金还贵，用金子也不换所以才被农民称为金不换。

金不换这个别名主要是客家人的叫法，大家都叫它金不换，可见在客家地区是多么的重视。其实，很多人不知道，它的正规学名叫做罗勒。

说起罗勒，可能很多人并不熟悉，它除了有金不换这个大名以外，还有一个大名鼎鼎的别名叫做九层塔。因其开花时花序是重叠的，犹如宝塔一般，于是用九层来形容花序的层数多，故而得名九层塔。

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金不换和九层塔这两个别名在民间那都是耳熟能详了，尤其是金不换那是无人不知无人不晓。另外，鱼生菜、臭苏、香菜籽、鱼香草、兰香、圣约瑟夫草等都是它的别名。

金不换为唇形目唇形科萝艻属一年生草本植物，一般喜欢生长在农村的路旁、田边、山坡、荒地等处，在我国的很多地区均有分布，如今在农村很有名，家家户户都抢着种植，极为珍贵。

金不换之所以如此受欢迎，除了可以配菜以外，还可以用来泡茶、煲汤、做甜品、做香肠、做披萨、做番茄汁等，无论是做什么，它的味道都十分醇厚，有一种浓浓的芳香气味，非常好吃。

由于它含有一种特殊的芳香气味，采摘它的叶子揉碎取汁涂抹于耳后或者手背上，香气十足，香味可以持续一整天，可以说是一种天然的香料，也是许多化妆品、肥皂、牙膏、香精的主要食材。

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金不换是一种药食同源的植物，它的最大价值还是它的药用功效，其全草均可入药，具有疏风行气、化湿消食、活血解毒的功效，对风寒感冒、头痛、胃痛、胃腹胀满、肠炎腹泻、消化不良、风湿关节痛、跌打肿痛等多种病症均有一定的疗效。

另外，金不换还有提神醒脑的作用，因为它气味清凉，而且又有芳香的味道，对神经系统有很好的刺激作用，疲劳时、精神不集中、无情打采、精神焕散等，这时用金不换泡茶喝，不仅味道清甜，而且有助于注意力的集中。

各位朋友，你们家乡有这种罗勒吗？老人口中的“金不换”，在农村很有名，大家都抢着种植，如今极为珍贵。若你在家乡遇见，还请好好珍惜。

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