麻辣小龙虾。又到了吃小龙虾的季节，今天做一道香辣小龙虾自己在家做干净又卫生，而且做法也非常简单。
首先，龙虾里加入一勺盐和一勺白醋浸泡半小时，用刷子轻松清洗干净，剪去虾头挑出黑的部分，剪掉虾爪去掉虾线，最后在虾背上剪一刀。锅中热油，虾壳颜色明显变红即可捞出。
麻辣小龙虾好味道来自于好调料。这道麻辣小龙虾好吃的小妙招就是这包麻辣小龙虾，调料小黄车同款。名商标：小龙虾秘制酱净含量：150g。保质期：12个月。
贮存方式：阴凉干燥、常温。配料：辣椒酱、黄豆、食用盐、大蒜、白砂糖、食用醋(苯甲酸钠、山梨酸钾)、香辛料、食品添加剂：原料：鲜活小龙虾1250克、食用油260克、啤酒500克。(1)将青虾洗净，剪除虾头、虾爪、去虾线，开背待用；(2)炒锅上火倒入260克食用油烧至6-7成热，投入青虾煸炒至红亮，倒入啤酒，加入蒜蓉大虾秘制酱，蒜泥200克。(3)盖上锅盖焖制，期间翻动三次，共焖制10-15分钟，等。
喜欢的可以去拍其他什么都不用放了，直接倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖8-10分钟大火收汁即可。有条件的撒点葱花和香菜。这样做的小龙虾麻辣过瘾，虾肉爽嫩鲜香好吃，喜欢的收藏也去试试！
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