黄豆粉的吃法大全黄豆腐,黄豆粉吃法做法大全集

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黄豆粉的吃法大全黄豆腐,黄豆粉吃法做法大全集

大家好

天冷黄豆别总是打豆浆喝了

今天给大家分享一个你从没吃过的神仙吃法

软烂入味又营养

上桌全家老少都爱吃

是一个十足的懒人做法

下面我们跟着视频看一下是怎么做的吧

首先大盆中准备两斤自家种的黄豆

大家看一下自家种的黄豆

别看它的个子小

但是它的营养也是非常的丰富哦

接着往里面加入适量的长江水

下手给它搓一下

把黄豆表面的灰尘泥土和脏东西全部都给它洗干净了

黄豆洗好之后

我们给它捞出

再放到流动的清水下面

再给它清洗个两三遍

我们的黄豆清洗干净之后

再次往里面加入适量的清水

水的量最好没过黄豆

用手给它搅拌一下

像这样就可以了

放一旁给它浸泡四个小时

我们一直把黄豆泡制

个个都是吸饱了水分

变得胖嘟嘟的

像这样就说明可以了

然后用个漏勺给它捞出来控水

再给它倒在一个大点的蒸屉中

用手摊开铺平

再给它放入蒸箱中进行蒸制

把黄豆蒸熟蒸烂

在这里大家切记我们这个黄豆千万不要用水煮

如果用水煮的话

黄豆的营养都被流失了

我们采用蒸的方式

这样可以最大程度的保留黄豆的营养不被流失

像这样就可以了

然后把盖子盖上

点开电源设定时间三十分钟

然后点开始

利用这个时间

我们准备一块钱的香菇

洗干净之后放在案板上面

先改刀给它切成条

接着再切成香菇丁

香菇切好之后装入盘中备用

接着再准备两个红椒

把籽给它去掉

然后对半切开再切条

最后给它切成小块

如果喜欢吃辣的

我们可以用线椒

红椒切好之后

放在我们提前准备好的绞肉机里面

再把盖子盖上插上电源

最后给它打成辣椒碎

打好的辣椒

我们给它装入一个盘中备用

下面再看一下我们准备的蔬菜料

两个洋葱提前给它切成丝

一把葱段

一把姜片

五六个香菜

再看一下我们准备的大料

有青红椒各一把

三个八角

一把香叶

一把小茴香

三块桂皮

四个白芷片

这个时候我们的黄豆也已经蒸好了

大家看一下

用手轻轻的一捏就碎了

像这样就说明可以了

接下来进锅烧火

向里面倒入适量的老油

我们在做酱豆的时候一定要用老油啊

只有用老油做出来的酱豆吃起来才会更香

接着把准备好的蔬菜料给它放进来

大料也给它放进来

然后开小火慢熬

熬出料香味

最后我们一直熬制所有的料渣

颜色呈金黄色

像这个样就可以了

然后给它捞出滤油

这个时候把我们蒸好的黄豆倒进来给它炸一下

全部倒进来之后用铲子给它翻炒均匀

继续开中小火给它炸制

一直把所有的黄豆炸至表面呈虎皮色

大家看一下

这个时候黄豆表皮呈虎皮色

这个状态就可以了

接着把打好的辣椒碎给它放进来

继续给它炒

炒出辣椒里面的水分

炒出香味

辣椒的香味熬熟之后

然后往里面加入50克的八二年的高度白酒

加入白酒不仅可以去腥香

还可以延长我们酱油的保存时间

翻拌均匀之后

把切好的香菇丁给它放进来

再次给它翻炒均匀

炒出香菇的水分

把香味炒出

接下来我们往里面加入100克的甜面酱

再加入两百克的黄豆酱

50克的蚝油

加进来之后用铲子快速给它翻炒均匀

大家切记加了甜面酱和黄豆酱之后

我们一定要用铲子不停的给它翻炒

防止它粘锅糊底

这样也可以使它熟的更快

使我们的黄豆更加的入味好吃

翻拌均匀之后继续给它熬

一直给它熬制油是油

酱是酱油水分离

这样我们的酱豆就熬好了

我们大约又熬了十分钟

一直熬制

油是油

酱是酱油水分层

像这样就说明可以了

接下来我们给它调一下味儿

加入适量的鸡精

适量的味精

最后还有一样最关键的食材

就是我们的排骨粉

好啦其他的料都不需要加了

然后用铲子快速给它翻炒均匀

哇真的是满屋飘香啊

颜色红亮诱人

看着就让人口水直流

翻拌均匀之后再用小火给它熬个两三分钟使其入味

好时间到我们关火

大家看一下

颜色红亮诱人

酱红酱红的

非常的漂亮啊

酱豆熬好之后

我们给它倒在一个大点的盆中

上面再撒入适量的葱花

端上桌就可以给家人美美的享用了

像这样一盆非常好吃

又有营养的自制香菇黄豆酱就制作完成了

哇馋的我的口水都流出来了

我先来替大家尝一下

哇真的是太香了

黄豆软烂入味

酱香浓郁啊

还有香菇的清香味儿

真的是太香了

尝上一口根本就停不下来呀

我们用这种方法做出来的香菇黄豆酱

用来夹馒头

下面条就米饭都是超级的美味又解馋哦

就是家里面来客人了

来上一盘这样的黄豆酱

比大鱼大肉都抢手啊

亲戚朋友吃了还要打包带走

真的是太香太好吃了

关键是它的做法也是非常的简单

不需要发酵

不需要等

现做现吃

安全零添加

喜欢的朋友可以收藏起来

有时间做给家人尝尝吧

比我们在超市里面买的黄豆酱还要好吃十倍哦

我们也可以用这个方法一次性多做一点

冷凉之后装到一个密封罐子里面

放冰箱保存

放上半年都不坏哟

随吃随取

特别的简单

省时又省力

好啦今天给大家分享黄豆的新做法就到这里啦

大家如果感觉我的视频对有所帮助的话

麻烦动动您发财的小手

帮忙评论转发支持一下吧

非常感谢你的观看与支持

我们下个视频再见

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