腌制

酸菜是一种美食，不仅口感酸脆可口，而且具有很高的营养价值。但是，在制作过程中，由于外界环境、材料质量等因素的影响，常常会出现发霉、长白膜等问题。为了制作出美味无比、色香味俱佳的酸菜…

清明节都还没有到，五月端午还远着了，难道不到五月端午就不能吃咸鸭蛋吗？当然可以，于是我媳妇要求我在家里给她腌制一坛咸鸭蛋。 往年你好像不怎么喜欢吃咸鸭蛋，今年这是怎么了？看着我媳妇…

制作腊肉香肠，是四川人的执念，也是一种生活的仪式感。尤其是看到挂满房前屋后的香肠，总会多出几分幸福的味道。但是您知道一根根高品质的川味香肠是怎么诞生的吗？近日，观观专门找到了一家年…