酿酒

发酵管理是整个酿酒过程中的重要环节，而对于酿酒新人来说，做好发酵记录是关键，酿酒发酵时，我们要注意些什么呢？接下来便跟各位分享这方面的知识。 一、发酵器具的消毒。 干净、整洁的发酵…

在我国，白酒是任何酒桌上不可多得的佳酿。其历史非常之久，距今都有数千年。但凡经过酿造而成的酒，喝起来醇香柔美，令人回味无穷。随着时间的流逝，白酒的种类和数量越来越多。 纵观当下的酒…

百斤高粱能酿50斤酒？七旬酿酒师：太荒唐！出多少酒并非这么简单 白酒是如何一步一步的做到从人们生活非必需品变成比必需品还要必须的产品。这个问题如同我国5000年的历史一般，看似明了…

好多人曾说吉林无名酒，其实这是对吉林白酒的历史不了解，吉林自古就是美酒的窝子，其酒文化追溯到1000多年前的唐代，这里还是最先发明蒸馏酒的地方，在近代的考古发掘中，在吉林大安市曾出…